Chuyến đi cắm trại sẽ thật tuyệt và trọn vẹn hơn nếu như tất cả các thành viên cùng nhau chế biến đồ ăn mang đi, nấu nướng và thưởng thức những món ăn. Vậy việc chuẩn bị đồ ăn đi cắm trại cần những gì? Chế biến có khó không? Chúng ta tìm hiểu các món ăn đi cắm trại picnic ngon, dễ làm ngay sau đây.
1) Hải sản nướng
Hải sản sẽ là lựa chọn ưu tiên hàng đầu nếu bạn không muốn dùng quá nhiều thịt trong chuyến đi cắm trại. Hải sản cung cấp đủ năng lượng, dưỡng chất cho mọi người sau một ngày dài, việc bạn tự mình trải nghiệm nướng thịt và dùng hải sản nướng khi còn nóng tại chỗ rất tuyệt đó.
Một số loại hải sản được nhiều người lựa chọn khi đi camping, bao gồm: tôm, hàu,, bạch tuộc, mực, ốc,… Bí quyết có món hải sản nướng thơm, ngon là từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi mới rồi rửa sạch, sau đó ướp sẵn các gia vị cần thiết tại nhà, rồi sau đó bỏ vào một chiếc hộp kín để bảo quản cho sạch sẽ.
Xem thêm: TOP 3 địa điểm cắm trại Quảng Ninh mà bạn không thể bỏ qua
2) Gà nướng
Sự đa dạng trong cách thức chế biến cũng như sự tiện lợi, gà nướng luôn là sự lựa chọn phù hợp cho những buổi cắm trại, được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt là món gà nướng muối ớt, đơn giản, dễ làm mà còn hợp khẩu vị của rất nhiều người.
Cách chế biến đồ ăn mang đi từ thịt gà, phù hợp với khẩu vị chung của nhiều người:
- Đầu tiên gà khi đã làm sạch, sẽ ướp cùng với dầu ăn, rượu trắng, muối, ớt và tỏi băm. Việc tẩm ướp sẵn trước chuyến đi sẽ giúp thịt trở nên chắc, thấm đều gia vị hơn.
- Sau đó, mang gà đi nướng với than đỏ. Lưu ý, khi nướng gà, bạn hãy quay thật đều tay để gà được chín đều và thơm hơn
3) Cá nướng
Ở các khu cắm trại bãi bồi, sông, hồ, cá nướng sẽ là một trong các món ăn đi cắm trại tuyệt. Một món ăn rất dễ chế biến nhưng lại rất đậm chất dân giã, thơm ngon. Nếu bạn trực tiếp câu cá và dùng nó cho món cá nướng thì chuyến đi của bạn sẽ càng thú vị và hoà mình với thiên nhiên hơn.
Nguyên liệu cơ bản như sau:
- Cá tươi mà bạn thích (cá lóc, cá rô,… hoặc cá bạn trực tiếp câu tại địa điểm)
- Nước mắm
- Ớt
- Tiêu
- Tỏi
Cách sơ chế:
– Cách 1: Trực tiếp cho cá tươi lên lửa hoặc gói trong giấy bạc. Vị ngọt của cá sẽ được giữ nguyên vẹn.
– Cách 2: Cá tươi sau khi rửa sạch, để ráo nước, rồi sau đó ướp thêm các gia vị như nước mắm, ớt, tiêu, tỏi,…để tăng hương vị. Sau đó cho vào túi giữ nhiệt hoặc hộp để bảo quản. Hãy nướng cá ngay vào đêm đầu tiên của chuyến cắm trại, để được thưởng thức ngon nhất món cá nướng.
4) Thịt xiên nướng
Các loại thịt nướng BBQ thường được chọn lựa trong các buổi đi cắm trại. Một trong số đó phải kể đến bò xiên rau củ, hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị mọi người, mà còn cực kỳ dễ làm.
– Nguyên liệu:
- Thịt thái miếng hình vuông
- Hành tím, khoai tây, hành tím, ớt xanh, thái thành những lát mỏng
- Tỏi, hành băm nhỏ
- 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước sốt BBQ
- Que xiên nướng
– Cách chế biến:
Thái thịt thành những miếng bé khoảng 2 – 3 cm, vừa miệng. Sau đi thái xong, mang thịt trộn cùng với tỏi, hành băm và dầu hào, ướp trong khoảng 30 phút.
Tương tự như thịt, ớt chuông, hành tây cũng được cắt như vậy, sau đó dùng que nhọn xiên xen kẽ: một miếng thịt rồi đến một lát rau củ. Và cuối cùng, chỉ đặt lên bếp than hồng và nướng.
Nên bảo quản thịt xiên trong hộp riêng hoặc thùng giữ nhiệt để miếng thịt luôn được ngon nhất. Trong khi nướng, bạn nên phết thêm một lớp nước sốt BBQ ở trên bề mặt để thịt đậm đà hơn.
5) Thịt nướng BBQ
Nhắc đến những đồ ăn đi cắm trại thì 9/10 gia đình sẽ lựa chọn các món nướng ngoài trời thần thánh. Thực đơn các món nướng ngoài trời rất đa dạng, song ngon nhất chính là món thịt nướng BBQ với cách ướp siêu đa dạng.
2 cách sơ chế và ướp thịt nướng vừa ngon vừa dễ làm cho chuyến đi cắm trại:
– Cách 1: Uớp thịt truyền thống
- Bước 1: Bóc vỏ tỏi và hành khô. Sau đó mang đi đập dập và băm nhỏ
- Bước 2: Thịt heo sau khi đã rửa sạch, đem thái lát mỏng vừa phải, đủ chín
- Bước 3: Tiếp theo, mang thịt ướp với 2 thìa đường, 1,5 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm. Sau đó, bỏ hỗn hợp hành và tỏi vừa băm nhuyễn vào ướp chung với thịt khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
– Cách 2: Ướp theo kiểu sốt BBQ
- Bước 1: Tỏi và hành bóc vỏ và băm nhỏ giống Cách 1
- Bước 2: Thịt thái thành những khối vuông nhỏ, sau đó trộn cùng với đường, ớt bột, hạt tiêu, mỗi thứ khoảng 1/2 thìa, có thể tăng giảm tùy thuộc vào khẩu vị ăn mỗi người.
- Bước 3: Trộn hỗn hợp trên với sốt BBQ
- Bước 4: Mang phần thịt đã ướp xiên vào các que xiên, là có thể nướng được rồi nướng.
Bấy nhiêu đây là khá đủ cho một chuyến đi cắm trại tuyệt vời rồi, các bạn thử rồi bày biện chụp hình như bên dưới xem sao nhé!
